巴氏杀菌法是牛奶生产过程中普遍采用的一种方法，其优点是既能杀灭所有致病细菌 ，又能很好地保留牛奶的营养成分和天然风味，目前使用的巴氏杀菌法有很多种。”短时高温处理是一种“流动”工艺，通常在巴氏杀菌板式换热器中进行，目前广泛地用于生产饮用牛奶 。 

巴氏灭菌目前常用的方法是将牛奶加热至62-65℃并保持30分钟。用这种方法，可以杀灭牛奶中各种生长型致病菌，杀菌效率可达97.3%-99.9 %，杀灭后仅残存部分嗜热菌、耐热菌、芽孢杆菌等，但大部分都是乳酸菌，不仅对人无害，而且有益于健康 。

青岛瑞普特在牛奶巴氏灭菌行业进行了十余年的研究，专门设计了适用于牛奶灭菌的板式换热器，通过不同的波纹深度、不同的角度科学设计，以提高换热效率，达到所需的换热效果，牛奶毕竟是要入口的食物，因此生产过程必须达到卫生标准，在原料的选择、全采用食品卫生标准，保证生产的牛奶符合生产规范及食品安全要求，产品上符合欧洲CE和美国ASME质量管理体系认证，保证产品的质量 。

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