提到牛奶的制作工艺，不得不说巴氏杀菌环节，巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃，因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌，在巴氏杀菌的作用原理下，作为原材料的牛奶则需要快速的升温降温，具有着较大的温度差异需要进行大量的热量交换，而板式换热器，正是专门用于工业用途，适用于批量生产具有热量交换的设备。

对于板式换热器，由于独特的板间结构，使得液体牛奶介质在其中有着较高的雷诺数，从而导致介质主要是湍流的形式存在，而湍流的不规则运动，正是液体流体进行热交换的完美状况。

但是对于一般材质的板式换热器是无法胜任牛奶制品的换热的，根据国家制性国家标准《食品接触材料及制品通用安全要求》（GB4806.1-2016），明确了共性的安全卫生要求，与可食用介质接触的材料为300系列的奥氏体不锈钢。

同时在换热器加工工艺中，奥氏体不锈钢普遍使用的两个型号为304系列与316系列，以常用304不锈钢为例，304不锈钢与Q345碳钢相比，不锈钢在焊接后会产生冷却收缩，从而相比于Q345碳钢材料更加容易产生变形。

这就决定着不锈钢材质在加工过程中难度更大，而换热器的使用寿命、工作情况与加工工艺有着息息相关的联系。所以，对于国内的一些换热器厂家，通体不锈钢材质的板式换热器由于制造工艺等问题，使用效果堪忧，往往会出现壳程接口泄露或焊接部位发生形变，从而影响设备的安装等问题。

青岛瑞普特换热设备制造有限公司，在板式换热器制造成产过程中，对工艺管控点严格把控，对产品质量高品质严要求，所采用不锈钢材料品质保证，诚以待人，实以做事。同时具有丰富的板式换热器制造经验，完美适用于牛奶制作工艺。