食品板式换热器作为高效换热设备，由于板与板之间的间隙小，流体以高速薄层通过，受热时间短，不致有过热现象产生，对热敏性物料尤为适宜，所以它在食品、饮料行业中得到极为广泛的应用。至今它已广泛应用在乳品工业、啤酒、黄酒和果酒、冷食品和其他果汁饮料等工业部门。

那么具体来说，食品板式换热器主要用在一下四个分类行业中：

一、乳制品工业

在乳制品工业中，设备广泛用于鲜乳的高温短时(HTST)和超高温(U.H.T)杀菌中。它也可用作鲜乳及乳制品的加热、杀菌、和冷却。

二、啤酒工业

在啤酒工业中广泛应用设备进行啤酒冷却、无菌水的冷却、麦汁冷却和加热、啤酒过滤冷却等多重工艺过程。

三、冷食品工业

冷食品工业广泛使用设备进行冷食品浆料的杀菌和冷却，以制备冰淇淋或棒冰。

四、果汁和豆奶饮料工业

果汁饮料工业广泛应用设备对各种果汁进行加热和冷却。由于果汁的种类不同，其加热温度也有差异，应根据各种果汁的生产工艺进行板片流程组合。果汁饮料工业也应用板式换热器对果汁进行杀菌。

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