近日，上海市市场监督局对上上谦火锅抽检的过程中，在抽检的一个热水杯、一个调料碗中检出大肠菌群，经初步了解主要原因是门店才做不规范造成的，将彻底排查其它食安环节、加强食品安全卫生管理，加强人员培训。但是如果查出大肠菌群超标，一般就会说明食物被致病菌污染的可能性会比较大。

具体的原因可能有以下几种：加工原料或者包装材料受到污染；生产过程中人员、器具、环境呗污染；灭菌工艺没有达标所导致的，说到这里不知道大家会不会想到，这是在食品的售卖环节出现的各种不达标的事情，在食品的生产环节会不会也出现相同的事情，答案是肯定的。每年的“315晚会”曝光的不达标的企业也不在少数，但是还是有不少企业会触碰到底线，这不由的让我想到在食品的生产加工车间，如果生产设备不达标，在生产源头是不是就会发生相同的事情。

比如我们平时喝的灌装牛奶，牛奶在生产加工过程必然会经过巴氏杀菌的过程，这个过程必然就会用到板式换热器，如果板式换热器的产品质量不达食品卫生级的要求，这样生产的牛奶是不是也会不达食品安全卫生的标准，这样看来最终受害的还是我们自己。

青岛瑞普特作为13年板式换热器生产厂家深知食品生产对加工设备的要求是及其严格的，我们十多年来也是一直按照这样的标准来严格要求自己的，食品安全与卫生管控是“上上谦”立足之本，当然“产品质量”也是企业生存与发展的生命线，我们也会一直坚持“质量为本”的生产理念，给大家带来更好的产品质量和优质的服务。